樂昌7月10日電（通訊員黃佩柔）廣東海洋大學茶香富源隊立足于“種植+加工+銷售”產(chǎn)業(yè)模式對大源鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)進行調(diào)研，2023年7月8日星期六在樂昌市走街尋訪，分別采訪了小經(jīng)營茶鋪、茶企直營店以及隨機采訪當?shù)馗髂挲g段居民對當?shù)夭璧牧私馇闆r及喝茶習性。
絲絲幽香沖淡浮塵，品味茶香韻味，笑談人生之舟。而一杯好茶的制作，凝聚著汗水與匠心。片片茶青，布滿溝壑的手掌輕輕擇下，“褪”下外衣，“穿”上新衣，流往一家家茶莊，等待著“伯樂”，跟隨茶香富源隊走進銷售鏈，探出茶富密碼。
首先茶香富源隊團隊成員隨機來到了三家小經(jīng)營茶鋪進行采訪，負責人們都很熱情地回答團隊成員的問題，提及到進貨源，他們大多是自產(chǎn)自銷，在大源鎮(zhèn)有自己的茶園，然后也有自己小工廠加工，茶葉包裝找公司設(shè)計，如果客戶有需求需要其他品牌的茶葉便才向茶企進貨，但沒有形成自身認證品牌，大多客戶集中在當?shù)氐氖烊�，宣傳力度較小，對電銷模式較為陌生，他們坦言道多數(shù)顧客需品嘗后覺得不錯才會購買，線上銷售沒有辦法做到這一方面且缺少這方面的技術(shù)人才協(xié)助。同時，清明前后是銷量最好的時候，顧客購買的多為中檔產(chǎn)品，因此在茶葉淡季時會換其他農(nóng)副產(chǎn)品進行銷售，目前七月大多在銷售自家種植的應(yīng)季水果。根據(jù)季節(jié)的更替，銷售應(yīng)季的農(nóng)副產(chǎn)品，以此促進增收。
圖為采訪小經(jīng)營茶鋪負責人。通訊員 黃佩柔 供圖
隨后茶香富源隊成員尋訪了三家聯(lián)系好的茶企直營店，第一家便是當?shù)刂放苹浽础Ｒ贿M茶莊，負責人熱情地接待了團隊成員，給成員們品嘗了當?shù)氐陌酌�，清香四溢，唇齒生香。負責人向團隊成員介紹樂昌的地理環(huán)境，高峰聳立，河流縱橫，養(yǎng)分豐富的山地土壤尤其適宜茶樹的生長。早在明代，樂昌的白毛茶便以其“味清而香”的特點在國飲中占據(jù)一席之地，歷史悠久�；浽雌放撇璐碇笤存�(zhèn)湖洞村，屬于政府推出的一村一品，創(chuàng)建于1960年，前身為國營茶場的湖洞茶場，歷經(jīng)半個多世紀的傳承與創(chuàng)新，有著較為濃厚的歷史底蘊，已然成為茶鄉(xiāng)發(fā)展的一個代表與縮影，在樂昌這一福地培育出了香茗。同時推出了具有權(quán)威認證的有機茶，功效眾多，于人有益。好茶離不開好的工藝，粵源在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上革新有機茶生產(chǎn)與加工工藝，著力打造“粵源匠心”的茶文化。而它的產(chǎn)品包裝融合了當?shù)靥厣烙^雅致，擁有自己品牌標識，同時制作了宣傳手冊與產(chǎn)品追溯碼，為消費者提供保障，粵源品牌茶連續(xù)幾年獲得了金獎。但在宣傳力度上稍有欠缺，網(wǎng)上銷售情況效果不明顯。對直播等新興銷售方式不熟，缺乏相關(guān)技術(shù)人才，客戶主要集中在廣東省內(nèi)。而后茶香富源隊成員尋訪了嶺南天品牌茶莊與張子仙茶莊，同粵源般，銷售模式較為成熟，具有自己品牌包裝認證，但在宣傳力度及電銷這一方面稍有不足。張子仙茶莊同時銷售茶具，但未融合其品牌的特色。
圖為采訪茶企直營店負責人。通訊員 黃佩柔 供圖
夜晚茶香富源隊成員在街頭上隨機采訪不同年齡段的居民，調(diào)查他們對當?shù)夭枞~的了解程度及喝茶習性。統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果得出結(jié)論，首先年輕人普遍不喝茶，多數(shù)喝奶茶果汁等飲料，對當?shù)氐牟枇私廨^少。而中年人群體部分人喝茶，但也表示大多數(shù)也用來送禮，對白毛茶比較了解。而老年人群體則喝茶較多，不挑品牌，認為口感佳才是重要的，更傾向于綠茶口感。鑒于此，團隊成員對各個年齡段茶葉的消費者群體有了一定的了解。
圖為團隊成員街頭采訪路人。通訊員 黃佩柔 供圖
通過對銷售者與消費者的調(diào)查與訪談中，茶香富源隊成員了解到當?shù)氐牟枞~品牌比較雜且分散，沒有形成茶葉集市這種集中的銷售區(qū)域，春茶的品質(zhì)較高，口感佳，因此賣的最好的是春茶，其次就是秋茶，口感稍濃，品種的話則是綠茶更受歡迎些。消費群體大多為中老年人，年輕人較少，熟客較多。同時，也可以了解到當?shù)卮蠖鄶?shù)銷售者對直播銷售較為陌生，缺乏相關(guān)技術(shù)人才，宣傳方式單一，力度不大，相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品較少。
茶香富源隊將從這些方面入手，設(shè)計出融合大源鎮(zhèn)人文特色及現(xiàn)有特色品牌特色的茶葉品牌包裝與文創(chuàng)產(chǎn)品，推出“多巴胺”茶包，將茶包包裝融入茶文化，不僅可以提高銷售量也能推動茶文化的傳播。同時與茶場聯(lián)合直播帶貨，融合熱點拍攝短視頻并制作推文為大源特色茶做宣傳，注入年輕化元素，擴大消費者群體，提高茶葉附加值與銷售量，幫助當?shù)鼐用裨鍪�，為當�(shù)卣蛟齑泶笤存?zhèn)的茶葉品牌貢獻出青春力量、青春智慧。
茶經(jīng)道：“高山云霧出名茶”，大源鎮(zhèn)繼承古法，革新技術(shù)，秉持匠心，制作出具有粵北特色的名茶。走進大源鎮(zhèn)，探索大自然的味蕾饋贈，走訪尋察，以青春力量與智慧，探索茶葉致富大源鎮(zhèn)的密碼。
圖為團隊成員與粵源茶企負責人合影。通訊員 黃佩柔 供圖
