民以食為天，食以安為先。習近平總書記在對食品安全工作做出的重要指示中強調，確保食品安全是民生工程、民心工程，不僅是各級黨委、政府義不容辭之責，同時黨的二十大報告中曾提出了到2035年我國發展的總體目標，其中包括“農村基本具備現代生活條件”。確保食品安全就是“現代生活條件”不可或缺的一環。而這也就意味著，我們河南科技大學食品與生物工程學院同樣有著不可推卸的責任，在推進鄉村食品安全上。那么我們又是否就僅僅只是為了這一個目的呢？當然不是，為了加強大學生理想信念教育，鞏固現代大學生對于中國共產黨的認同感。今年暑期，由河南科技大學食品與生物工程學院組建的鄉村支教團隊，以“食夢鄉村，青火相助”為主題，結合黨史學習教育，在河南省新安縣石井村開展社會實踐調研并且前往了石井村中心小學，開展支教活動并乘此機會宣傳食品相關知識，16名大學生走進鄉村，走進小學，以“大手拉小手”作為自己的行動準則，增強鄉村兒童的志氣、底氣、骨氣，使“三下鄉”社會實踐成為生動的“大思政課”。
我院師生在來到鄉村前通過前期的互聯網調查與資料的收集，我們了解到，鄉村居民對于食品安全與膳食平衡意識較為薄弱，我院充分依托專業優勢，把食品安全知識與課程教學，手工作業，充分結合。在石井鎮中心小學開展了，“食品安全知識宣講”，“食品感知認識”，“食品感知認識”等等有關于食品安全的知識。

       在食品安全知識的課堂上，我們巧妙的以競答的形式，調動起孩子們的積極性，不僅增加了課堂上的活躍度，同時也拉近了師生間的關系。而在食品感知認識的課堂上，我們聯系實際向鄉村的小朋友介紹各種不同的食品有著怎樣的外觀，在品嘗時又有何不同。我們以多種多樣的形式為黨在二十大中所提出的推進鄉村食品安全戰略盡自己的綿薄之力。當然，無論如何鄉村孩子都有一重身份排在前。他們是學生，是祖國未來的花朵。對于課程的學習同樣不能落后，我們的大學生，以自己的豐富的學識為鄉村的孩子開展了，諸如“趣味數學”，“趣味英語”，“書法基礎”等學業性課程。

       在趣味書法中，我們的大學生以各種經典的文字形象例如2008年北京奧運標志，向同學們介紹，書法并不只是“筆墨紙硯”，還有孩童們的想象力。在支教中，我們通過趣味課堂，知識宣講，提高了孩子們的獨立思考能力，加強了孩子們對食品安全的感知能力。當然我們也明白一次活動不能幫助所有人，但卻能播撒心靈希望。同時我們也希望通過這次活動，讓“小手拉上大手”，孩子們帶動父母，一起加入到鄉村食品安全戰略的構筑中。
       點滴星火 匯聚成光，愿這次的活動可以成為他們的燈塔，為鄉村的孩子們照亮前路。