中國(guó)青年網(wǎng)日照7月20日電（通訊員 史衍新）海洋強(qiáng)國(guó)的建設(shè)，離不了強(qiáng)大的文化軟實(shí)力支撐，海洋康養(yǎng)旅游的發(fā)展也同樣需要豐富多彩的海洋文化來(lái)“提亮增鮮”。為挖掘海洋文化新動(dòng)力，賦能海洋康養(yǎng)新發(fā)展，2024年7月19日曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院耕海牧漁實(shí)踐隊(duì)深入威海市榮成市海洋食品博覽中心、桑溝灣海洋牧場(chǎng)、海之寶有限公司等地開展實(shí)地參觀調(diào)研，多方面深入了解榮成市海洋民俗與文化歷史，助力海洋民俗傳播與發(fā)展。
海洋飲食民俗：味蕾與波濤的交響 第一站，實(shí)踐隊(duì)來(lái)到榮成市海洋食品博覽中心。進(jìn)入博覽中心場(chǎng)館，館內(nèi)率先使用大數(shù)據(jù)現(xiàn)代科技為實(shí)踐隊(duì)員們展示了黃海的海洋生物多樣性，提供了系統(tǒng)學(xué)習(xí)海洋生態(tài)意義與資源價(jià)值的專業(yè)平臺(tái)。隨后，實(shí)踐隊(duì)員們來(lái)到海洋食品展示區(qū)，工作人員向隊(duì)員們?nèi)嬲故玖藰s成地區(qū)種類繁多的各類海洋食材及其加工產(chǎn)品，從常見的魚類、貝類，到珍稀的海參、鮑魚，工作人員為實(shí)踐隊(duì)員詳細(xì)介紹了食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、捕撈方式，以及傳統(tǒng)的烹飪方法，充分展現(xiàn)了榮成海洋食品豐富多樣的特點(diǎn)，也切實(shí)體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗽趯?duì)海洋資源開發(fā)利用方面所展現(xiàn)出的充分挖掘以及有效地促進(jìn)當(dāng)?shù)睾Ｑ螽a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與保護(hù)生態(tài)平衡的能力。講解過程中講解員提到，通過講解，實(shí)踐隊(duì)員們了解了榮成人的飲食習(xí)慣深受海洋影響，海產(chǎn)資源豐富的地域條件使得沿海城市居民飲食上注重海味與自然鮮味，形成了“鮮、咸、香”的飲食特點(diǎn)，且海鮮在當(dāng)?shù)仫嬍澄幕姓紦?jù)重要地位，從日常餐桌到節(jié)日慶典，都是不可或缺的一部分。
圖為海洋食品博覽中心食品展示。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
海洋生活風(fēng)情：自然與人文的碰撞第二站，實(shí)踐隊(duì)來(lái)到桑溝灣海洋牧場(chǎng)。通過訪該海洋牧場(chǎng)工作人員及榮成市當(dāng)?shù)鼐用瘢瑢?shí)踐隊(duì)了解到，沿海居民與內(nèi)陸居民在飲食上的一大顯著差異是，前者更傾向于自主捕撈。居民們經(jīng)常自己趕海，捕撈貝類、藻類等海產(chǎn)品，確保食材的新鮮與純正，體現(xiàn)了沿海特有的生活方式。這種獨(dú)特的生活風(fēng)俗進(jìn)一步滋養(yǎng)了榮成人的日常生活，趕海、釣魚等沿海活動(dòng)成為居民們娛樂休閑的重要方式，在榮成蔚然成風(fēng)，人們通過這些活動(dòng)親近自然，親身體驗(yàn)大海的慷慨饋贈(zèng)，獲取新鮮的海產(chǎn)品作為飲食原料，同時(shí)也在戶外活動(dòng)中鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)。
圖為實(shí)踐隊(duì)員參觀桑溝灣海洋牧場(chǎng)活動(dòng)區(qū)。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
同時(shí)，在各地調(diào)研過程中，隊(duì)員們發(fā)現(xiàn)榮成人善于高效利用豐富的海洋資源，通過手工或工業(yè)流程將貝殼、藻類等海洋原料轉(zhuǎn)化為具有市場(chǎng)價(jià)值的文創(chuàng)產(chǎn)品。實(shí)踐隊(duì)參觀了海岸景區(qū)周邊的海洋文創(chuàng)售賣場(chǎng)，在這里，隊(duì)員們親眼見證了貝殼、海石等海洋原料如何通過手工流程，轉(zhuǎn)化為具有市場(chǎng)價(jià)值的文創(chuàng)產(chǎn)品，并通過面對(duì)面采訪貝雕手藝人，了解到貝雕制作過程中貝殼的分類、清洗、設(shè)計(jì)和拼接過程，隊(duì)員們真切地感受到海洋文創(chuàng)產(chǎn)品每一步的精心操作不僅承載著海洋韻味，更成為了榮成文化的重要載體。
圖為實(shí)踐隊(duì)員參觀海洋文創(chuàng)產(chǎn)品賣場(chǎng)。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 鐘千 供圖
海洋漁家文化：舞步與海浪的和鳴在走訪榮成各城市角落的途中，實(shí)踐隊(duì)發(fā)現(xiàn)幾乎每個(gè)海濱廣場(chǎng)都有秧歌隊(duì)的身影，秧歌背景音樂旋律或歡快動(dòng)感或粗獷豪放，舞者身上靚麗鮮艷的舞服與蔚藍(lán)的大海碰撞，有一種別樣的魅力。通過與秧歌隊(duì)中阿姨的交流，實(shí)踐隊(duì)員們得知，榮成的每一支秧歌隊(duì)扭的都是獨(dú)屬于榮成的特色秧歌—漁家秧歌，阿姨說(shuō)道：“我們秧歌曲每一段都有名字，有的叫海帶段落、有的叫海蛤段落，每段的動(dòng)作風(fēng)格也不一樣”，通過舞蹈，漁家秧歌再現(xiàn)了漁民出海捕魚、乘風(fēng)破浪、喜獲豐收的場(chǎng)景，展現(xiàn)了漁家兒女勤勞勇敢、樸實(shí)豪爽的美好品格，是獨(dú)屬于榮成漁家的獨(dú)特浪漫。
通過本次榮成市的實(shí)地實(shí)踐與深入訪談，實(shí)踐隊(duì)深刻感受到了榮成人民與海洋之間的深厚情感與和諧共生關(guān)系。海洋資源的自主捕撈不僅滋養(yǎng)了榮成人的生活，更成為了他們娛樂休閑的重要方式。而對(duì)海洋資源的高效利用與創(chuàng)新轉(zhuǎn)化，則體現(xiàn)了榮成人對(duì)自然資源的珍惜與智慧。這種人與自然和諧共生的生活哲學(xué)讓實(shí)踐隊(duì)成員深受啟發(fā)，這次實(shí)踐不僅是一次對(duì)海洋民俗文化的深度探索，更是一次對(duì)人與自然和諧共生理念的深刻領(lǐng)悟，實(shí)踐隊(duì)成員將帶著滿滿的收獲與思考，繼續(xù)在探索海洋文化的道路上前行，用實(shí)際行動(dòng)助力海洋康養(yǎng)旅游新發(fā)展。
圖為實(shí)踐隊(duì)員合照。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 劉晗悅 供圖
