中國(guó)青年網(wǎng)日照7月18日電（通訊員 邱筱涵 ）樹(shù)立和踐行大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，對(duì)于加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)具有重要意義。解鎖海洋膳食的營(yíng)養(yǎng)密碼，推動(dòng)海洋康養(yǎng)與海洋膳食有效銜接，更好地滿足人民群眾日益多元化、健康化、個(gè)性化的需求，已成為時(shí)代的挑戰(zhàn)。為探索海洋康養(yǎng)與藍(lán)色膳食之間的關(guān)系，了解藍(lán)色膳食對(duì)于海洋康養(yǎng)的促進(jìn)作用，2024年7月18日，曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院“耕海牧漁”實(shí)踐隊(duì)深入山東省威海市海洋食品博覽中心，開(kāi)展實(shí)地調(diào)研考察。
明確藍(lán)色定義，把握調(diào)研關(guān)鍵實(shí)踐伊始，實(shí)踐隊(duì)員在海洋食品博覽中心認(rèn)真學(xué)習(xí)了藍(lán)色膳食、海洋康養(yǎng)以及加快建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)等理論知識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)，實(shí)踐隊(duì)員得知我國(guó)擁有300多萬(wàn)平方千米的藍(lán)色國(guó)土，海洋空間資源、水體資源和生物資源蘊(yùn)藏量巨大，具有廣闊的資源開(kāi)發(fā)潛力。
潮起渤海，向海而歌。基于藍(lán)色膳食與海洋康養(yǎng)雙向賦能的視角，實(shí)踐隊(duì)員查閱資料了解到“藍(lán)色膳食”有多方面作用。海洋膳食以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分和健康價(jià)值受到人們的青睞。海洋生物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸（如Omega-3）、多種維生素和礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于維持人體健康、預(yù)防心血管疾病、促進(jìn)大腦發(fā)育等方面具有重要作用。此外，海洋食品中的天然抗氧化劑和微量元素也有助于提高免疫力和延緩衰老。
圖為實(shí)踐隊(duì)員在博覽中心參觀。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
實(shí)踐譜寫(xiě)新篇，耕海促進(jìn)發(fā)展了解了基本概念，實(shí)踐隊(duì)深入人民群眾，踏入沿海度假村，開(kāi)啟了對(duì)“海洋膳食”全方面調(diào)查。走進(jìn)海邊的海鮮市場(chǎng)，看到魚(yú)類、蝦類、貝類等海鮮琳瑯滿目，攤主將海虹、扇貝、牡蠣按照個(gè)頭、貨源堆成一座座小山。養(yǎng)殖海鮮的農(nóng)戶提到：“目前，海蠣子主要以散養(yǎng)為主，一年到頭都有貨，而且水質(zhì)好，養(yǎng)的海蠣子特別肥，扇貝和牡蠣已經(jīng)大量上市，扇貝價(jià)格在4~6元一斤，牡蠣的價(jià)格則賣到5元左右，價(jià)格親民，深受消費(fèi)者歡迎。”實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，海鮮在居民飲食消費(fèi)中憑借相對(duì)低廉的價(jià)格、鮮美的口感以及較近的區(qū)位獲得了絕佳優(yōu)勢(shì)，展現(xiàn)出居民飲結(jié)構(gòu)中特有的“藍(lán)色食品”下蘊(yùn)含的是新時(shí)代大食物觀的魅力，餐桌上各式各樣的水產(chǎn)品不僅豐富了飲食品類，提升居民的生活水平與生活品質(zhì)，更成為除傳統(tǒng)牛羊肉奶蛋外的第二種蛋白質(zhì)來(lái)源，為居民均衡健康飲食保駕護(hù)航。
尋訪藍(lán)色資源，探索海洋康養(yǎng) 18日下午，實(shí)踐隊(duì)員前往山東省威海市天沐溫泉度假區(qū)，據(jù)了解海洋度假村已發(fā)展成為集體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、高端美宿、度假康養(yǎng)為一體的文旅高地。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，以“既離城、又離塵”的靜謐環(huán)境、“深呼吸、慢生活”的良好生態(tài)、“零差評(píng)、零投訴”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，備受市民青睞，年均游客達(dá)3萬(wàn)余人。實(shí)踐隊(duì)員深入度假村內(nèi)與工作人員進(jìn)行進(jìn)一步的溝通交流，他們了解到：作為沿海度假村，充分將海洋膳食與康養(yǎng)旅游相結(jié)合，是更好地強(qiáng)調(diào)健康與自然重要性的有效手段。一方面，海洋膳食提供的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物可以作為康養(yǎng)旅游中的一部分，為游客提供健康的餐食選擇；另一方面，康養(yǎng)旅游地靠近海洋，可以直接利用海洋資源，如海鮮、海鹽等，為游客提供新鮮的海洋膳食。海洋膳食與康養(yǎng)旅游的結(jié)合不僅能提升游客的餐飲體驗(yàn)，還能增強(qiáng)康養(yǎng)旅游的吸引力。游客在享受海洋膳食的同時(shí)，也能體驗(yàn)到海洋帶來(lái)的寧?kù)o與舒適，這對(duì)于身心健康都是有益的。
圖為沿海度假村相關(guān)配套設(shè)施。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
海洋膳食與康養(yǎng)旅游之間存在著天然的聯(lián)系，兩者的結(jié)合不僅能夠?yàn)槿藗兲峁└咏】怠⒆匀坏纳罘绞剑�能促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展和海洋資源的可持續(xù)利用。通過(guò)不斷的探索和實(shí)踐，海洋膳食與康養(yǎng)旅游的融合之道將會(huì)越走越寬，為人類的健康和福祉作出更大的貢獻(xiàn)。
圖為“耕海牧漁”實(shí)踐隊(duì)合照。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
