（通訊員 徐妍 趙杰） 強國之路，質量為先。近年來，我國制造業增加值規模雖已穩居世界前列，但制造業“大而不強、全而不優”的局面尚未得到根本改變。我國質量總體水平相較于規模增長和經濟社會發展的水平仍顯滯后，質量發展的基石尚需加固。在此背景下，“數字化質量管理”作為質量管理領域的新星，正逐步成為新的發展方向和趨勢。為深入探索企業質量管理數字化的實現路徑，南京財經大學管理科學與工程學院社會實踐團隊“質量創新先鋒隊”于8月16日前往江蘇省宿遷市江蘇雙溝酒業股份有限公司開展了調研活動。
探尋企業發展歷程，筑牢質量管理根基
江蘇雙溝酒業股份有限公司，坐落于淮河與洪澤湖環抱的千年古鎮——雙溝鎮，這里歷史悠久，文化底蘊深厚，為雙溝酒業賦予了獨特的韻味。企業在發展過程中，逐漸形成了“精益求精，極致卓越”的質量理念，精心構筑了獨具特色的“三五縱橫”質量管控模式，在堅守傳統工藝的基礎上，運用數字化智能技術對傳統釀酒生產進行全面革新，實現了白酒釀造全流程的數字化、信息化，促使生產工藝更標準，生產效率更高效，生產質量更穩定。
圖為雙溝酒文化國家4A級旅游景區釀酒工藝的儲存過程。徐妍 供圖
       團隊成員在工作人員的悉心引導下走進了雙溝酒文化國家4A級旅游景區，逐一領略了當地悠久的酒文化和酒廠景觀，從神秘的古醉猿遺址到古樸的宋元釀酒遺址館，再到全國最大的地下連體陶壁儲酒庫和雙溝老街，感受著現代科技與傳統釀酒藝術的完美融合。
在景區中，團隊成員見證了雙溝酒廠從古老窖池到現代化生產線的變遷，深入探索了歷史悠久的雙溝酒廠所蘊含的豐富文化底蘊與現代管理智慧。參觀過程中，團隊成員不僅被雙溝酒廠悠久的歷史和深厚的文化底蘊所震撼，更對其在傳承與創新之間所做出的努力表示欽佩。酒廠不僅保留了古老的釀酒技藝，還積極引入現代科技，實現了生產過程的數字化與精細化管理，確保了每一滴雙溝酒的品質與純正，展現了雙溝酒廠深厚的文化底蘊和前瞻性的發展眼光。
對話質量管理人員，學習先進質量方法
       在實地調研中，團隊成員獲悉，雙溝酒業于2020年斬獲江蘇省省長質量獎殊榮，同年“雙溝老窖池群及釀酒作坊”也成功獲批為國家工業遺產，彰顯了企業深厚的歷史底蘊與卓越的質量管理。通過深入的QC訪談，團隊成員了解到雙溝酒廠的質量管理始終處于行業領先地位，配套建立了涵蓋公司全流程各環節的相關質量制度百余份，不僅引用100多項國家標準，而且制定了高于國家標準的企業內控標準170項，為公司生產高品質產品提供系統化、精細化的制度保障。
同時，企業積極順應質量4.0的發展趨勢，建成行業第一個數字化智能工廠，依托MES、LIMS智能化質量管理系統，構建了涵蓋原料采購、物資檢驗、包裝生產、銷售等環節的追溯系統，通過成品批號關聯散酒和包裝材料批號，實現了分別基于散酒批號和質檢批號的雙追溯，達到產品內外質量的全面監控，進一步提升了產品追溯時效性和數字化水平。
圖為江蘇雙溝酒業股份有限公司的生產車間。徐妍 供圖
       團隊成員在深入企業的QC訪談后，深受啟發。團隊成員深刻認識到，質量管理數字化已成為企業不可逆轉的發展趨勢，其有效運用不僅能夠驅動企業向高質量發展邁進，還能催生新的生產力，顯著提升經濟效益。在產品全生命周期中，雙溝酒廠利用數字化質量管理系統，實現產品信息追溯。而在檢驗檢測環節中，企業更是引進了先進的數字化檢測器材，高效完成產品檢測，確保產品質量。
圖為實踐團合影。徐妍 供圖
       此次調研活動，不僅豐富了團隊成員的專業知識庫，更讓其對質量管理數字化的重要性有了更深刻的理解。同時，這也激發了團隊成員對于質量管理與數字化轉型深度融合的深入思考。團隊成員認識到，雙溝酒業的成功實踐不僅是對傳統工藝的現代化革新，更是對質量管理理念的一次飛躍性提升。未來，團隊成員們將帶著這份寶貴的經驗和深刻的認知，繼續探索更多領域的質量管理數字化案例，不斷積累實踐經驗，為推動我國制造業高質量發展貢獻青春智慧和力量。相信在不久的將來，隨著質量管理數字化的深入實施，我國制造業將實現由“大”向“強”的華麗轉身，迎來更加輝煌的明天。