2025年7月10日-7月13日，廣東財貿職業學院西牛麻竹筍實踐團深入“中國麻竹筍之鄉”英德市西牛鎮，探生產、析市場、賦新能，以青春力量激活英德麻竹筍產業振興新篇，書寫助農實踐答卷。
在清遠農投筍業有限公司，西牛麻竹筍實踐團觀察到，這家企業的智能化運營特征尤為突出。目前，企業有合同制員工41人，在初級收儲環節則采用零聘日租的靈活用工模式，通過各層級復盤機制持續優化管理，提升運營效率。
這種在生產、用工與管理上的精細化安排，為其市場拓展提供了有力支撐。該企業的產品設計標準符合歐盟要求，由此突破食品準入認證繁瑣、門檻高的銷售瓶頸，正穩步向國際市場邁進。
在廣東竹笙笙科技有限公司，經理向實踐團展示竹粉時提到，企業的竹粉加工技術頗為領先，能將竹粉研磨至2000目——這樣的精度在國內并不常見。高精度不僅讓產品性能有了明顯提升，也讓竹粉具備了很強的可塑性。同時，這里的竹粉顆粒堅持“0塑、0化學添加劑、0膠水”原則，既安全又環保。
依托這樣的優質竹粉，企業產品在多個領域找到了用武之地。餐飲具領域，技術成熟的餐盒、叉子、一次性杯等，因耐高溫、可降解且通過食品安全級檢測，已出口至美國、印尼等國家；農地膜采用全降解材質，能抑制雜草、減少蟲害，支持定制，綜合成本低于塑料膜，還可根據不同地區特性享受政府補貼；保鮮袋、托盤等包裝制品同樣可定制，保鮮效果優于傳統塑料盒；建筑領域的“以竹代材”方案，則能節省裝修成本且無甲醛困擾。
此外，企業還有不少特色竹產品：用竹子邊角料制成的動物飼料富含營養，可根據不同養殖品種調整配方，既環保又安全；竹炭產品適用于空氣清新劑濾芯，燃燒時青煙較少。
在西牛麻竹筍產業園的麻竹筍罐頭廠，實踐團實地探訪了這座現代化農業生產基地。與廠長深入交流后，他們不僅了解到企業在農業技術研發、產業鏈構建及科技賦能下的產品生產流程等情況，更對現代農業有了直觀認識，真切感受到農業科技的力量與農業發展的新活力。
西牛麻竹筍實踐團走進西牛鎮人民政府，與西牛副鎮長深入交流，得以清晰梳理這座“中國麻竹筍之鄉”的產業發展脈絡。作為麻竹筍核心產區，當地約2.8萬畝種植基地構成產業根基，35萬噸的年產量與18億元的綜合產值共同撐起堅實“產業底盤”。手握國家地標雙認證，其產品在英德市場占據超三分之一份額，“中國麻竹筍之鄉”的產業話語權，從一系列數據中清晰可見。
西牛鎮副鎮長詳解了這份產業底氣的來源：連江中游的丘陵地形與適配氣候，孕育出品質優良的麻竹筍，2007年麻竹葉便拿下“國家地理標志”認證。借勢“地標”效應，產業持續躍升——2024年全產業鏈產值突破百億，13萬人共享就業紅利，產品從國內市場邁向海外，實現了從“種得好”到“賣得好、賺得多”的轉變。
從政府層面的調研來看，西牛鎮已走通“地理標志打底+規模種植托舉+全鏈產值突破”的發展路徑。這為其他鄉村產業提供了啟示：“土特產”要成為“金招牌”，既需守護好自然稟賦，更要依靠政策與市場雙向發力，將“產地優勢”深度融入“產業優勢”。
在源豐農副產品加工廠，工廠負責人向實踐團揭開了產業下游的發展密碼：以麻竹筍為原料，延伸出酸筍等特色產品，既覆蓋本地餐桌，又通過電商、外貿渠道進入國際市場。這家工廠憑借差異化產品撬動市場，成為“小竹筍撬動大產業”的微觀縮影。
近年來，該工廠持續擴張產能，新增生產設備與產品品類，銷售以實體渠道為核心，同時覆蓋電商領域，并逐步拓展東南亞市場，目前整體發展勢頭良好。
源豐廠的探索印證了筍產業升級的路徑：“深加工”是必答題，“跨渠道、跨市場”是加分題。鄉村產業要實現壯大，就需要鼓勵企業擔當“探路者”，通過產品創新與市場突破，拉粗、拉長“小作物”的產業鏈。
西牛鎮約20.8萬畝的竹林、18億元的產值，構成了“特色農業”向“產業升級”邁進的鮮活圖景，麻竹筍更是當地八成居民的收入根基。實踐團在走訪政府與企業的過程中，看到了數據背后的堅守：從歷史傳承到現代轉型，從實體銷售到東南亞市場開拓，產業始終在突破與挑戰中前行。這也讓參與實踐的大學生們更深刻地認識到，需將所學知識與基層需求相結合，為鄉村產業發展貢獻力量。（供稿黃小芳）
