2025年8月13日，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)“一皖茶油”實(shí)踐隊(duì)深入安徽省六安市金寨縣，探訪了山美生物科技有限公司。在這里，一瓶金黃色的山茶油不再局限于廚房里的調(diào)味品，而變身為護(hù)膚品原料、保健品基油。這個(gè)延續(xù)千年的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品正在上演一場(chǎng)驚艷的“跨界革命”，而本調(diào)研團(tuán)隊(duì)在山美生物科技有限公司看到了這場(chǎng)變革的生動(dòng)樣本與未來無限的可能性。
單一化產(chǎn)品的銷售困境 為了明確當(dāng)前制約企業(yè)茶油產(chǎn)品發(fā)展的關(guān)鍵因素，實(shí)踐小隊(duì)成員采訪了山美科技有限公司余總經(jīng)理。發(fā)現(xiàn)企業(yè)的最大發(fā)展阻力在于銷售環(huán)節(jié)，具體表現(xiàn)為銷售產(chǎn)品的信用問題和銷售渠道難題。余總經(jīng)理指出，由于油茶果出油率較低，使得鮮榨毛油的成本到達(dá)50至60元區(qū)間，再附加企業(yè)成本，售價(jià)需達(dá)80元及以上。這般高昂的價(jià)格本就令大多數(shù)消費(fèi)者望而卻步，但更棘手的是，市場(chǎng)上許多隱藏的“調(diào)和山茶油”定價(jià)低，扭曲了消費(fèi)者對(duì)于山茶油的認(rèn)知，干擾了“純山茶油”的價(jià)格信號(hào)以及消費(fèi)者的心理預(yù)期，進(jìn)一步加大“純山茶油”的銷售難度。
余總經(jīng)理補(bǔ)充道，線上銷售同樣舉步維艱，依靠企業(yè)自身打通一條有流量的純凈售賣通道，仍具有較高難度。而外包運(yùn)營，其高昂的成本又會(huì)大大降低經(jīng)濟(jì)效益。由此可見，單一化的茶油銷售模式，已成為茶油產(chǎn)業(yè)破圈的桎梏。
茶油產(chǎn)業(yè)的生態(tài)價(jià)值與衍生品潛力 面對(duì)重重困難，企業(yè)與政府為何仍然堅(jiān)持大力發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè)？余總經(jīng)理給了實(shí)踐隊(duì)員答案。一方面，油茶樹是具有明顯外溢性收益的“準(zhǔn)公共產(chǎn)品”，它不僅能在固碳、固水土方面做出貢獻(xiàn)，還能在避免山火風(fēng)險(xiǎn)方面起到防火隔離帶的作用。它更是有望成為中國繼大豆油、菜籽油、花生油之外的第四大油種，以緩解我國食用油進(jìn)口依賴問題。
另一方面，作為經(jīng)濟(jì)作物，茶油自身以及一系列加工副產(chǎn)品仍具有較大的挖掘潛力和多樣的發(fā)展方向。就茶油具體來說，在山美生物科技有限公司的茶油產(chǎn)品樣品展區(qū)，展示有茶油香皂，茶油面膜，茶油精油等一系列創(chuàng)新茶油復(fù)合產(chǎn)品，展現(xiàn)了其產(chǎn)業(yè)鏈延伸的無限可能。
圖為展柜上部分復(fù)合茶油產(chǎn)品
茶油美妝體驗(yàn)揭示產(chǎn)業(yè)新價(jià)值 在調(diào)研過程中，實(shí)踐隊(duì)員也深度體驗(yàn)了山茶油美妝復(fù)合產(chǎn)品的實(shí)際功效。隊(duì)員們現(xiàn)場(chǎng)試用茶油面膜與精華液，普遍反饋質(zhì)地清爽、吸收迅速，皮膚更水潤(rùn)、有光澤，茶韻悠長(zhǎng)。
研發(fā)人員介紹，茶油中80%以上的單不飽和脂肪酸與人體皮脂相近，這使得其護(hù)膚效果更溫和親膚。這些體驗(yàn)不僅讓實(shí)踐隊(duì)員們親身感受到茶油地高附加值，也為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提供了新思路——當(dāng)消費(fèi)者親眼見證茶油從食用油到護(hù)膚品的華麗蛻變，其市場(chǎng)認(rèn)知和價(jià)值定位或?qū)⒂瓉砀拘愿淖儭?br />
跨界茶油書寫產(chǎn)業(yè)新篇 調(diào)研團(tuán)隊(duì)最終與企業(yè)就產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展具體路徑展開深入探討，總結(jié)出了以下關(guān)鍵環(huán)節(jié)。首先在于挖掘細(xì)分市場(chǎng)需求，“讀懂”市場(chǎng)。其次在于“產(chǎn)學(xué)研”三個(gè)環(huán)節(jié)的合理投入，優(yōu)化資源配置結(jié)構(gòu)。最后，重在尋找創(chuàng)新營銷模式，充分釋放市場(chǎng)。茶油的未來，仍具有無限潛力。
圖為“一皖茶油”實(shí)踐隊(duì)于山美公司合照
