【陜西鐵路工程職業技術學院鐵道運輸學院7月2日訊】 （通訊員：張凱蒙）為發揚傳承傳統文化，助力鄉村振興，爭做時代新人。2023年7月2日，陜鐵院鐵道運輸學院三下鄉團隊——“鄉”約盛夏觀察團一行十人赴渭南市臨渭區沋西村六組渭南民間傳統花饃傳承人馬秀梅家，開展了學習調研非物質文化遺產花饃制作主題實踐活動。

通過深入觀察與學習，學生們了解到花饃制作工藝較為精細、復雜，制作流程一般分為和面、採面、揉面、泛面、燒面。與此同時，通過與馬秀梅的深入交談，學生們了解到，在當前花饃受眾范圍依然十分廣泛，客戶大多通過口口相傳的方式知曉此花饃制作工坊，在搬家、生日、滿月和完燈等場合都會出現花饃的身影。馬秀梅講到，自己正是因為熱愛花饃，才選擇了傳承花饃藝術這條道路，她也希望今后有越來越多的年輕人來主動學習花饃制作技藝，將此項中華優秀傳統技藝發揚光大。
花饃的文化底蘊深厚，與傳統民俗文化緊密相連，通過一代代民間巧手藝人口傳心授，把古老的花饃技藝傳承下來，并融入了當代人的審美和精神追求，被譽為“指尖上的藝術、舌尖上的美食、心尖上的情結”。通過此次傳統非物質文化遺產花饃制作調研學習，學生們紛紛表示今后要認真學習傳統文化，從優秀傳統文化中汲取智慧和力量，通過推動鄉村文化振興，最終全面助力鄉村振興。
陜西鐵路工程職業技術學院鐵道運輸學院 責任編輯：張凱蒙