在當下社會，食物消費問題日益引起人們的關注。曲阜師范大學地理與旅游學院耕海牧漁實踐隊積極參與社會實踐，以“舌尖上的浪費與匱乏”為主題，對我國的食物消費現狀進行了深入調查。通過實地走訪、問卷調查和數據分析等方式，揭示了我國食物消費中存在的問題。
在活動中，實踐隊員們深入社區、學校、餐廳等場所，與居民、學生和餐飲從業者進行了廣泛的交流。他們發現，我國食物消費現狀呈現出兩個極端：一方面，大量食物被浪費，每年因食物浪費產生的溫室氣體排放量驚人；另一方面，部分地區的貧困人群仍面臨著食物匱乏的問題。
在調查過程中，實踐隊員們發現，食品浪費現象在餐廳尤為嚴重。許多顧客在點餐時盲目追求數量，導致大量食物被浪費。同時，餐廳在食材采購、儲存和加工等環節也存在浪費現象。據估算，我國每年因食物浪費產生的溫室氣體排放量相當于近9成的道路運輸排放總量。
與此同時，實踐隊員們還發現，部分地區的貧困人群仍面臨著食物匱乏的問題。這些地區的居民由于經濟條件有限，難以獲得充足的食物。他們常常依靠政府救濟和社會捐贈來維持生計，生活質量難以得到保障。