為深入貫徹落實習近平總書記關于糧食安全“全方位夯實根基”的重要指示，積極響應國家關于大學生服務國家戰(zhàn)略的號召，河南科技大學食品與生物工程學院“小院精神”賦能“青木計劃”科技創(chuàng)新研學團，持續(xù)深化“青木計劃”之“食”育課堂行動。7月1日，實踐團帶著精心設計的科普內容，走進洛陽市嵩縣多彩童年幼兒園，面向學齡前兒童這一關鍵群體，開展了一場別開生面的糧食安全與節(jié)約減損啟蒙教育活動，以實際行動踐行“從娃娃抓起”的科普理念，為筑牢糧食安全全民防線播種希望。
　　此次活動精準聚焦“青木計劃”中“銀齡青苗食安守護計劃”的核心目標，即針對“一小”群體設計沉浸式、趣味性的科普課程。活動伊始，實踐團成員與幼兒園園長進行了深入溝通，詳細介紹了本次“食”育課堂的目的、流程，并深入了解幼兒園兒童的認知特點和日常飲食教育現(xiàn)狀，確保科普內容兼具專業(yè)性與適齡性。同時，也向園長普及了基礎的糧食安全知識，為后續(xù)活動奠定了良好的合作基礎。

　　實踐團成員深知教師是兒童日常教育的引導者，專門面向幼兒園教師開展了一場簡短的食品安全知識科普。成員們結合專業(yè)知識，向老師們講解了兒童食品選擇、儲存的注意事項以及識別簡單食品安全風險的小技巧，旨在提升教師們的食安素養(yǎng)，共同守護孩子們“舌尖上的安全”。

　　活動的高潮是走進充滿童趣的幼兒園教室。實踐團成員們化身為親切的“食安小老師”，將復雜的食品安全和節(jié)約糧食知識轉化為孩子們易于理解的語言和形式。他們精心準備了色彩鮮艷、圖案生動的“食品安全小卡片”分發(fā)給孩子們，通過趣味十足的互動問答、簡單直觀的PPT動畫演示以及生動活潑的講解，向小朋友們傳遞了“認識食物來源”、“珍惜盤中餐”、“不吃不干凈食物”等核心知識。課堂上，孩子們積極參與，踴躍回答，在歡聲笑語中初步建立了糧食安全和節(jié)約的意識，完美契合了立項書中關于“設計‘食安小衛(wèi)士’沉浸式課程”的理念。

　　活動結束后，實踐團成員于多彩幼兒園門口合影留念，記錄下這充滿意義的時刻。此次嵩縣多彩童年幼兒園之行，是“青木計劃”“食”育課堂精準覆蓋“一小”群體的生動實踐。通過面對面的趣味互動，實踐團成功在幼小的心靈中播下了“愛糧節(jié)糧、安全飲食”的種子。成員們表示，此次經(jīng)歷讓他們更深刻地體會到面向兒童科普的重要性和有效性。未來，實踐團將持續(xù)優(yōu)化“食”育課堂內容，運用“3D動畫拆解食品添加劑風險”、“AR游戲模擬食材溯源流程”等創(chuàng)新形式構想，致力于開發(fā)如《兒童食品安全認知圖譜》等更豐富的教具和課程，努力構建“知識傳遞-行為干預-健康改善”的教育閉環(huán)，為培養(yǎng)新一代具有糧食安全意識的“食安小衛(wèi)士”貢獻青春智慧。