為深入了解日照綠茶的生產脈絡與產業發展現狀,7月3日,新芽初焙·筑夢陶園實踐隊走進山東省日照市陶園春茶廠,聚焦茶葉加工技藝傳承與產業賦能鄉村振興,開展實地調研活動。
新芽初焙·筑夢陶園實踐隊首先來到茶廠的鮮葉處理區,在茶廠負責人的指引下,仔細觀察剛采摘的綠茶鮮葉。負責人介紹,陶園春茶廠堅持選用當地海拔適宜、光照充足的茶園鮮葉,從源頭把控茶葉品質,“每一片葉子都得經過嚴格篩選,大小、色澤、新鮮度都有講究,這是做好茶的第一步。”隊員們一邊聆聽,一邊記錄,對“好茶葉從源頭抓起”有了直觀認識。
隨后,隊員們走進核心生產車間,沉浸式體驗茶葉加工的全流程。從殺青環節中鐵鍋的溫度控制,到揉捻時力道與時間的精準把握,再到烘干過程中對濕度的嚴格調控,每一道工序都凝聚著匠人的經驗與智慧。車間里的現代化炒茶設備引起了隊員們的關注,負責人解釋道:“我們現在是‘傳統工藝+現代技術’結合,既保留了日照綠茶的醇厚滋味,又提高了生產效率,一天能加工上千斤鮮葉呢。”
在成品展示區,隊員們品嘗了剛制作完成的日照綠茶,茶湯清澈明亮,滋味鮮爽回甘。負責人還向大家介紹了茶廠的銷售模式:“除了線下批發,我們這幾年也做電商直播,讓全國各地的人都能嘗到咱日照的味道,還帶動了周邊幾個村的茶農增收。”隊員們圍繞茶葉包裝設計、品牌推廣等問題與負責人深入交流,詳細了解茶廠在拓展市場、助力農戶方面的具體做法。
調研中,隊員們還與茶廠的年輕技術員交流,得知不少本地青年返鄉投身茶葉產業,為傳統茶廠注入了新活力。“現在年輕人學技術快,還懂新媒體,幫著茶廠做宣傳、搞創新,這產業才能越做越有奔頭。”技術員的話,讓隊員們看到了傳統產業與青年力量碰撞出的火花。
此次探訪陶園春茶廠,實踐隊員們不僅近距離觸摸到日照綠茶的制作密碼,更深刻體會到特色產業對鄉村振興的支撐作用。新芽初焙·筑夢陶園實踐隊隊員們表示,要把在茶廠學到的知識與見聞整理分享,讓更多人了解日照綠茶的匠心與活力,用青春聲音為地方特色產業發展添磚加瓦。一杯日照綠茶的醇厚,承載的不僅是技藝的傳承,更是鄉村產業振興的蓬勃希望。
組稿:劉欣
初審:王佳樂
指導老師:滕艷