（齊雨麗）在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，為深入了解傳統(tǒng)茶文化，助力地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。6月30日至7月4日，安徽大學(xué)徽學(xué)研究中心暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐團隊奔赴黃山市祁門縣，圍繞祁門紅茶展開了一系列調(diào)研與實踐活動。
　　
　　6月30日，實踐團隊首先來到祁門縣共青團，與當(dāng)?shù)夭块T就此次考察計劃展開交流。雙方圍繞祁門紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、茶文化傳承與創(chuàng)新、鄉(xiāng)村振興面臨的機遇與挑戰(zhàn)等展開討論。隨后，實踐團參觀茶山公園，近距離觀察茶園、茶樹的狀況，并與茶農(nóng)探討茶葉種植、采摘、制作的過程。 　　7月1日，實踐團考察平里鎮(zhèn)祁門非遺手工坊，探訪國內(nèi)首條紅茶5G智能化生產(chǎn)線，感受科技創(chuàng)新與百年制茶工藝的匠心傳承。此外，考察團走進祁門紅茶博物院以及中國茶葉改良廠，在鄭海剛先生的帶領(lǐng)下，聆聽胡元龍、吳覺農(nóng)等前輩的祁紅故事和祁紅初制“萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干”四大工藝步驟。午后，考察團前往蘆溪鄉(xiāng)拜訪茶旅園創(chuàng)始人嚴(yán)君鳳女士。學(xué)習(xí)安茶攤青、殺青、揉捻、攤塊等工藝制作環(huán)節(jié)，近距離感受安茶制作的精妙。 　　7月2日，實踐團來到歷口鎮(zhèn)，考察當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)及銷售情況。歷口鎮(zhèn)大成茂業(yè)茶廠廠長汪海峰先生予以講解。實踐團由此得知歷口鎮(zhèn)茶葉種植面積、產(chǎn)量以及收購習(xí)俗。隨后大家來到高山茶園，體驗采茶，揉茶技藝，體驗茶葉的采摘加工流程。實踐團前往歷口鎮(zhèn)茶葉市場調(diào)研，在與茶農(nóng)的交流中，得知當(dāng)?shù)夭枞~市場的相關(guān)故事。 　　7月3日，實踐團走進紅旗村，圍繞祁門紅茶創(chuàng)新發(fā)展與生態(tài)鏈開展實地調(diào)研。紅旗村黨支部負責(zé)人吳華清、葉征義等熱情接待并與考察團一行展開座談。吳華清認為祁門紅茶雖已形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，但是也面臨很多困難與挑戰(zhàn)。他表示，紅旗村正在根據(jù)紅茶困境探索傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合發(fā)展的路徑。隨后，在吳書記帶領(lǐng)下，考察了察坑河邊紅旗村特色茶品“紅旗一號”。并在葉書記帶領(lǐng)下前往馮家頂開展水源地考察。 　　7月4日，實踐團參走進成立于1965年的祁門縣蛇傷研究所，參觀擁有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目——祁門蛇傷療法、蛇類科普館和蛇類飼養(yǎng)中心，領(lǐng)略新安醫(yī)學(xué)的獨到魅力。隨后，參觀祁門縣博物館，對祁門紅茶的歷史以及相關(guān)工藝進行復(fù)盤。
　　
　　此次“三下鄉(xiāng)”實踐活動意義深遠，實踐團走進茶基地、了解茶文化、掌握茶工藝。隊員們在實踐中收獲滿滿，不僅品嘗到多種祁紅，感受到其獨特魅力，更堅定了傳承和發(fā)展祁紅的決心。相信在各方努力下，祁門紅茶將走向更廣闊市場，助力鄉(xiāng)村振興，綻放精彩魅力。