國以民為本，民以食為天。進入新時代以來，可持續發展戰略已納入國家發展大綱，成為主流意識。黨中央強調，在經濟發展過程中，18億畝耕地紅線務必堅守。然而，隨著現代人口的增長和國民生活水平的提升，飲食需求呈現飛躍式增長。如何在有限的土地上，實現高質量飲食供應，成為時代所面臨的挑戰。2024年1月12日至13日，曲阜師范大學地理與旅游學院耕海牧漁實踐隊深入山海天景區、張家臺碼頭、保利廣場等地，開展實地調研考察。
此次調研，實踐隊緊緊抓住日照市作為沿海城市所具有的較為特殊的飲食結構——水產品飲食（水產品包括淡水和海水），去到保利廣場等地深入消費群體、去到張家臺碼頭等地深入市場供給，全方位、多層次進行日照市居民藍色食物調研活動。
識實踐主題 解實踐意義
2015年12月，中央農村工作會議提出的“樹立大農業、大食物觀念”引起學界關注。身為地理與旅游專業對口的青年大學生，利用相關知識對海洋食物資源進行研究，為國家踐行大食物觀、保障全民高質飲食成為肩上之責。實踐隊于2024年寒假離開校園，深入日照人民群眾、跨入日照水貨市場，在山東省日照市開啟了對“藍色食物”全方面調查，重點研究沿海居民藍色食物消費特征及影響因素，旨在通過此次實踐活動揭示海洋食物資源對沿海居民食物消費、國民健康飲食、國家糧食供給安全等話題的重要意義。
舉大食物觀 行健康生活
隨著改革開放的深入推進,消費結構不斷優化，人民群眾更加注重膳食營養搭配,對食物的需求正在由過去的“吃得飽”轉向“吃得好”。面對人民群眾食物消費觀的顯著變化,為有效應對全球糧食安全挑戰,以習近平同志為核心的黨中央著眼將解決好十幾億人的吃飯問題作為治國理政的頭等大事,創造性地提出樹立大食物觀,強調在確保糧食供給的同時,保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給,讓中國人的飯碗牢牢端在自己手中。
日照市作為沿海城市，充分發揮水產資源優勢，大力發展水產品消費。實踐隊走進日照生活，發現了許多關于這座城市特有的“藍色魅力”。海岸邊隨處可見趕海拾貝的居民，通過訪談了解到大多數趕海者都是將趕海作為一項娛樂活動，空閑之余來到海邊拾些海虹、花蛤，回家進行簡單烹飪；走進日照生活，城市中遍布水產品市場，各類海鮮、河鮮不僅限于超市貨架與市場攤位中，獨特的碼頭市場陳列著剛剛捕抓上來的新鮮水貨，海岸邊的個體攤位也屢見不鮮；走進日照生活，通過與日照本地居民的訪談交流，發現作為沿海居民的日照人對水產品有著獨特的感情依賴，大多數日照居民海鮮食用頻率高達每周3—4次，并且對家門口就有海鮮買的地理優勢引以為豪。
實踐中，日照市展現出的居民飲食結構中特有的“藍色食品”下蘊含的是新時代大食物觀的魅力，餐桌上各式各樣的水產品不僅豐富了飲食品類，更成為除傳統牛羊肉奶蛋外的第二種蛋白質來源，為居民均衡健康飲食保駕護航。
飲藍色食物 促全面發展
“藍色食物”是指在淡水和海洋環境中捕獲或養殖的水生動物、植物或藻類中提取的食物，是一種非常多樣化的食物來源，據粗略統計全球有有2200多種野生藍色食物，600多種人工養殖的藍色食物。
通過前期背景調查與了解，實踐隊較為系統地了解到藍色食物不僅具有預防癌癥、促進發育、保護視力、降低心臟病風險等食用營養價值，還是高性能、環境友好的食品，可以減少水資源與土地資源的壓力，為可持續食物發展提供機會。但通過實踐中對日照居民食用藍色食物情況的調查發現，大多數日照居民并不是在注重飲食均衡與營養價值的情況下食用水產品，對藍色食物的環境保護價值也知之甚少，更不會出于資源保護而食用藍色食物，食用水產品對其來說似乎已經成為了沿海居民的無意識消費。但值得注意的是，實踐隊通過調查發現日照居民中年及以上年齡人群高血壓、心臟病等常見“老年病”發病率較低，大多數60歲及以上的老年人身體硬朗，而其作為“老日照人”對藍色食物的感情依賴也比年輕人更強，日常飲食中水產品占比也稍高于相對年輕的日照居民，實踐隊隊員們認為或許這就是食用藍色食品帶來的潛移默化的影響。
通過本次實踐，隊員們借日照之地初步了解了沿海居民對于藍色食品的消費、攝入情況與對藍色食物的認知程度，用雙腳走進海岸、用雙眼觀察生活，認識到藍色食物對沿海居民的特殊意義，也意識到藍色食物對國家糧食安全的重要意義。接下來實踐隊員們將山東省內不同沿海城市，尋找各城市共性，為國家踐行大食物觀建言獻策。