《詩經(jīng)》里，艾草有一個很好聽的名字，叫作艾蒿。《王風·采葛》里這樣描寫它：“彼采蕭兮，一日不見，如三秋兮。”童年記憶里那淡淡的艾香一直都縈繞心間。縱年華似水，打馬經(jīng)過，可青青的艾草，依舊如初，開滿故鄉(xiāng)的漫山遍野。
愛翻家里的中草藥典的我，還上山去“實地探訪”過，目的就是為了尋找當?shù)乜赡芴N藏在山中的藥材。先時，當?shù)厝诵匏䲡r，偶然挖出一株人形山參。幼小的我便開始天真地以為山上隱藏著很多珍貴的山參，它們下半身埋在土里，頭頂上長著一兩朵淡紫色的小花。卻總是會把埋在土層里的老艾草的根錯當成小山參挖出來。
記憶深處，艾草青青
艾草的和薄荷有些相似，香味清爽，不過，薄荷葉圓，艾草葉窄，艾草的葉底還覆有一層薄薄的白絨毛。艾草也是中草藥的一種。聽家里老一輩的人說過：“艾草祛風，驅(qū)邪氣。”難怪每逢端午，人們總不忘在家門口掛上一簇簇翠綠的艾草。記得小時候，立夏前后，端陽之時，家家總會在門前懸掛青艾，在房沿階前灑雄黃酒。而現(xiàn)在，“五月五日午，贈我一枝艾”的場面，也很難看到了。
記憶深處，艾草青青
春末夏初，濕熱多雨，蚊蟲始出，福建閩南地區(qū)在這個時節(jié)常把晾干的艾葉點燃，放置房中，只見徐徐白煙，如絲如霧，房子里盈滿著白煙的情形，倒還挺像沈復《童稚》里的場景：“夏蚊成雷，私擬作群鶴舞于空中，心之所向，則或千或百，果然鶴也;昂首觀之，項為之強。又留蚊于素帳中，徐噴以煙，使之沖煙而飛鳴，作青云白鶴觀，果如鶴唳云端，為之怡然稱快。”可見艾草驅(qū)蚊的功效很不一般。
而故鄉(xiāng)的艾草，隨處可見，溪澗邊，小路旁，山坡上，都能覓得它們的蹤跡。它對環(huán)境適應性很強，也不挑剔。每年，大地回春時節(jié)，嫩黃的青艾開始慢慢伸長蜷縮著的枝葉，寂然生長。
這時便是一道應時美食誕生的時刻。那就是家鄉(xiāng)特有的艾草粑粑，當?shù)胤Q之為“艾粑粑幾”，奶奶做的艾草粑粑絕對能算得上正宗。我小時候常提著小籃子和奶奶一起去采小路旁的艾葉，清晨的露水落在綠色的葉片上，艾葉看起來特別水靈，每次，我都會挑最嫩的部分摘采，每次都會摘滿整整一籃。回家之后，奶奶把水燒開，將艾葉洗凈后，放入鍋中，燙軟后撈起，原本清澈的水立刻變得碧綠。奶奶將艾葉倒入大大的木盆中，再摻入細糯米粉，加入一兩勺鍋中的綠水，將泡好的生石灰水倒入一些，目的就是讓粑粑熟后更加青翠。之后，奶奶和著糯米粉和艾葉，反復揉捏，原本松散的糯米粉，很快成形。待艾葉與糯米充分混合，揉為一體。奶奶揉成了很多個圓圓的小球，再壓扁，在鍋里擺好，最后大火蒸熟。
記憶深處，艾草青青
熟后的青艾粑粑用竹筷夾出，放入瓷碗，在上面撒上一層白糖。艾葉混著糯米的香味擴散在空氣中，十分清香；忍不住咬上一口，十分彈軟。我至今還想念著艾草粑粑的味道，那是奶奶愛的味道，其實，任何食物，只要你傾注了真心在里面，都是獨一無二的美味。
就像汪涵說的：“糍粑么？我想起來了，手冷的時候喜歡在炭火上烤糍粑的時候，凍瘡就不會癢了。糍粑里面塞上臘巴豆，是天底下最好吃的東西。”汪涵最愛糍粑，而我愛奶奶做的青團。在外求學的我，現(xiàn)已很少能吃到奶奶做的艾草粑粑，但記憶里奶奶做的艾草粑粑的香味，一直都沒有淡去。
“霜染青青野水涯，沉香淡淡恰如花。”春分已過，便是艾花爛漫時！千里之外的奶奶，這個時候，會不會正在廚房做著艾草粑粑呢？
