7月3日,曲阜師范大學工學院新芽初焙·筑夢陶園實踐隊赴日照市陶園春茶廠開展“茶文化賦能鄉村振興”專題調研,通過基地考察、深度訪談及街頭采訪等形式,系統梳理當地茶產業“種—產—銷”全鏈條發展經驗,為鄉村振興提供青年視角的決策參考。
7月3日上午時分實踐隊員到達陶園春茶廠。陶園春茶廠的創辦人陶安源先生已經等候在茶廠內,他向實踐隊員介紹廠內的機器設施。隨后,陶先生給實踐隊員分別品嘗了新炒出的綠茶和一種價格較高的綠茶。第一種茶葉色澤明亮,泡出的茶水清澈透亮,呈淺綠色,香味回甘。第二種茶顏色更為淺淡,但相對于第一種茶香味更加濃郁。
隨后實踐隊員就日照茶葉種植、加工和銷售等等方面向陶先生提問。日照市茶園共27萬畝,陶先生茶廠規模為50畝。其中茶葉品種以紅茶、綠茶、白茶和清茶較受歡迎。談及茶葉的采摘,陶先生表示夏季一般為早上四點半到上午十點,從而避開高溫時段采摘。此外,陶先生還表示日照綠茶在全國范圍內都較受歡迎,產品在本地都供不應求,具有較高的知名度。日照緯度較其他茶產區更高,從而帶來更長的冬季休眠期,茶樹養分積累充分,奠定了“葉片厚、滋味濃”的物質基礎。加之晝夜溫差大,丘陵土壤微酸,富含鋅、硒等微量元素使得日照綠茶具有較高的品質。
說到從事茶產業的原因,陶先生表示既是繼承父輩的事業,傳續家族技藝,同時也是出于對于茶本身的熱愛。他向實踐隊員說道,選擇專業行業也應當考慮自己喜歡的事業,由此更好地投入其中,工作的同時兼具樂趣。
實踐隊員同時在街頭進行采訪,以更加準確廣泛地認識日照綠茶。實踐隊員面向不同人群詢問對于日照綠茶的了解程度以及看法,更進一步加深了對于日照綠茶的認識。
至此,本次社會實踐活動圓滿完成。實踐隊員通過考察、深度訪談及街頭采訪等形式認識了解了日照綠茶的種植、加工和銷售等等環節。通過此次活動,進一步加深了實踐隊員對于鄉村振興的理解,從而更好地助推鄉村振興。
組稿:李炎哲
初審:王佳樂
指導老師:滕艷