為深入探究茶葉從種植到銷售的全產業鏈發展現狀,探尋傳統制茶技藝與現代產業的融合路徑,解讀茶產業在鄉村振興中的賦能作用,2025年7月3日,曲阜師范大學工學院“新芽初焙・筑夢陶園”實踐隊走進山東省日照市東港區陶園春茶廠,開展了以“基地考察+街頭調研”為核心的社會實踐活動。
實踐隊首先走進陶園春茶廠的茶葉種植園與鮮葉處理區。在茶廠負責人陶安源的指引下,隊員們近距離觀察了剛采摘的綠茶鮮葉,深入了解了日照本地適生茶樹品種“日照綠”的生長特性。隊員們穿梭于整齊的茶樹間,觸摸鮮嫩的芽葉,觀察葉片形態與生長狀態,深刻體會到“每一片茶葉都凝聚著自然的饋贈與茶農的用心”。
在核心生產車間,實踐隊沉浸式體驗了茶葉加工的全流程。從鮮葉的攤青、殺青,到揉捻、干燥,每一道工序都展現著匠人的經驗與智慧。
隨后,在茶室與成品展示區,實踐隊體驗了茶文化的魅力。陶安源親自演示茶葉沖泡技藝,從投茶量、水溫(綠茶宜用80-85℃熱水)到出湯時間的把控,每一個細節都透著儀式感。沖泡完成后,茶湯清澈明亮,入口鮮爽回甘,隊員們在品嘗中體會到“一杯好茶,是自然、工藝與匠心的融合”。
陶園春茶廠的發展模式展現了傳統產業的現代化轉型路徑:以傳統技藝為根基,通過現代技術(智能種植設備、自動化加工機械、電商平臺)提升效率與覆蓋面,既守住了“日照綠茶”的品質與特色,又突破了地域限制,實現“小茶葉”到“大產業”的跨越。
通過本次實踐,隊員們不僅全面掌握了茶葉從種植到銷售的全流程知識,更深刻體會到“鄉村振興不是抽象的概念,而是體現在每一片茶葉、每一個崗位、每一戶增收的農戶身上”。在實踐中,隊員們的觀察能力、溝通能力與團隊協作能力得到顯著提升,更在心中種下了“關注農業、服務鄉村、傳承文化”的種子。
組稿:曹孔琦
初審:王佳樂
指導老師:滕艷