為了探尋茶文化魅力，曲阜師范大學(xué)新芽初焙·筑夢(mèng)陶?qǐng)@實(shí)踐隊(duì)在7月3日前往日照陶?qǐng)@春茶廠，與茶廠園長(zhǎng)陶安源圍繞茶知識(shí)展開(kāi)交流，深入了解茶葉生產(chǎn)、沖泡等環(huán)節(jié)。
抵達(dá)茶場(chǎng)后，實(shí)踐隊(duì)員們與陶安源師傅相聚于茶室內(nèi)。陶安源師傅深耕茶領(lǐng)域多年，對(duì)茶葉知識(shí)與茶文化有著深刻理解。交流中，他耐心解答實(shí)踐隊(duì)員們關(guān)于茶葉品種、種植環(huán)境、采摘時(shí)機(jī)等疑問(wèn)，從日照當(dāng)?shù)剡m合種植的茶樹(shù)品種特性，到不同季節(jié)采茶對(duì)茶葉品質(zhì)的影響，一一細(xì)致闡釋，讓實(shí)踐隊(duì)員們對(duì)茶葉基礎(chǔ)認(rèn)知更為清晰。
隨后，陶安源師傅親自進(jìn)行茶葉沖泡演示。他精準(zhǔn)把控投茶量、水溫、出湯時(shí)間，一系列動(dòng)作嫻熟流暢。不多時(shí)，茶香彌漫茶室，茶湯色澤透亮。實(shí)踐隊(duì)員們?cè)谄穱L過(guò)程中，感受茶葉滋味與香氣層次，體悟泡茶技藝對(duì)茶品呈現(xiàn)的關(guān)鍵作用，也領(lǐng)略到傳統(tǒng)茶文化中泡茶環(huán)節(jié)的儀式感與審美意趣。
交流與品茶環(huán)節(jié)結(jié)束，陶安源帶領(lǐng)實(shí)踐隊(duì)員們走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，展示茶葉生產(chǎn)包裝流程。在生產(chǎn)區(qū)域，各類制茶設(shè)備有序擺放，陶安源師傅向?qū)嵺`隊(duì)員們講解茶葉從鮮葉到成品的關(guān)鍵步驟，像殺青如何固定茶葉品質(zhì)、揉捻怎樣塑造茶葉外形，以及干燥環(huán)節(jié)對(duì)茶葉香氣和保存的影響等，讓大家知曉每一片茶葉背后，都?xì)v經(jīng)多道精細(xì)工序。
進(jìn)入包裝環(huán)節(jié)，陶安源操作專業(yè)設(shè)備，將成品茶進(jìn)行分裝、密封。他向?qū)嵺`隊(duì)員們說(shuō)明包裝對(duì)茶葉保鮮、防潮的重要性，以及不同包裝形式在茶葉銷(xiāo)售、儲(chǔ)存中的應(yīng)用，使大家對(duì)茶葉商品化流程有了直觀認(rèn)識(shí)。
此次實(shí)踐，為曲阜師范大學(xué)實(shí)踐隊(duì)員們搭建起接觸茶葉一線生產(chǎn)、感受茶文化的平臺(tái)。通過(guò)與陶安源師傅的交流，從理論知識(shí)到實(shí)踐操作，實(shí)踐隊(duì)員們?nèi)轿簧钊氩璁a(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，不僅豐富了茶葉專業(yè)認(rèn)知，也深刻體會(huì)到茶文化傳承與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的緊密關(guān)聯(lián)，助力他們?cè)谔剿鱾鹘y(tǒng)茶文化與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)融合路徑上，邁出更堅(jiān)實(shí)的步伐。后續(xù)，實(shí)踐隊(duì)也將持續(xù)挖掘茶文化內(nèi)涵，為傳播與推廣茶文化貢獻(xiàn)力量，讓更多人了解茶葉背后的故事與價(jià)值。
組稿：呂星作
初審：王佳樂(lè)
指導(dǎo)老師：滕艷
